Physical Innovation Priorities and Decisions of Hotel Managers
AbstractIncreasing competitive pressures in destinations are prompted tourism enterprises to service differentiation within the scope of customer-driven marketing understanding. One of the key indicators in differentiating services provided by enterprises in this process is shown as innovation. In this research, it is aimed to determine the priorities of the physical innovation (organizing the physical environment) of hotel managers who are serving in Istanbul and Antalya. In accordance with this purpose, data were collected from 370 hotel managers within the scope of the survey technique. In physical innovation, managers have shown priority hotel departments as restaurants, lobbies and bars. It has been determined that the financial capacities, business policies, requests, and suggestions are effective in the renewal decisions about the physical equipment of hotels. It is expected that this research will contribute to literature in order to explain the decision of physical innovation in hotel enterprises. Destinasyonlarda artan rekabet baskısı, turizm işletmelerini müşteri odaklı pazarlama anlayışı kapsamında hizmet farklılaştırmasına yöneltmektedir. Bu süreçte işletmelerin sunacakları hizmetleri farklılaştırmada anahtar göstergelerden bir tanesi de inovasyon olarak gösterilmektedir. Bu araştırmada İstanbul ve Antalya illerinde hizmet vermekte olan otel işletmeleri yöneticilerinin fiziksel inovasyon (fiziksel ortamı düzenleme) önceliklerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Araştırma amacı doğrultusunda İstanbul ve Antalya illerindeki 370 otel yöneticisinden anket tekniği kapsamında veri toplanmıştır. Yöneticilerden işletmeleri için fiziksel inovasyon öncelikleri ve inovasyon kararlarını tahmin etmeleri istenmiştir. Yöneticiler, fiziksel inovasyonda öncelikli otel departmanlarını restoran, lobi ve bar olarak göstermişlerdir. Otel işletmelerinin fiziksel ekipman yenileme kararlarında finansal kapasite, işletme politikası istek ve önerilerin etkili olduğu belirlenmiştir. Bu araştırmanın; otel işletmelerinin inovasyon sürecinde fiziksel ortamlarına yönelik yenileştirme kararlarının açıklanması yönüyle literatüre katkı sağlaması beklenmektedir.